(资料图)

本网讯 为确保养老领域食品安全，守护老年人“舌尖上的安全”，提升全县养老机构食堂质量水平，浙江省温州市苍南县市场监管局稳抓民生实事项目建设，积极作为，计划全年新建养老机构食堂智能“阳光厨房”16家。截至6月，已累计建设完成20家，提前超额完成民生实事项目年度任务。

苍南县市场监管局结合全县实际编制计划清单，出台工作方案，开展专项指导，对拟创建智能“阳光厨房”的养老机构进行全覆盖检查，按照“资质规范化、厨房清洁化、操作阳光化”建设总要求，对养老机构主体资质、许可期限、后厨环境、功能布局、设施设备、物联感应、数据应用等方面进行全方位评价，提出切实可行的差异化提升方案。设立数字档案，点对点突破工作中遇到的各类难题，多渠道落实创建资金保障，确保食堂改造提升高标准、高质量完成。

该局积极对接协调民政部门及属地乡镇，凝聚“市场监管、民政、属地政府”三方监管力量，打好主管、监管的管理保障组合拳。同时，建立养老机构与技术支撑机构的沟通桥梁，围绕整改方案制定详细任务清单，明确各养老机构建设进度安排与时间节点，有序推进智能“阳光厨房”建设，完成后厨提升、设备安装、信息公示、数据应用全链条工作，实现食品安全可视化，不断提升数字化、智能化、精细化管理水平和餐饮服务质量。

此外，苍南县市场监管局以民生实事建设项目为契机，督促养老机构落实食品安全主体责任，迭代升级管理能力，优化提升食品安全保障水平，做到厨房更整洁、操作更规范、食安有保障。依托“智能阳光厨房”数字化手段赋能养老机构食堂改造提升，树立高标准、高质量、高水平的养老机构厨房样板标杆，充分发挥典型示范作用，通过经验总结、宣传晾晒等方式，营造共建、共荣、互惠的良好氛围，构建“以服务促效益，以效益优服务”的正反馈体系，带动全县养老机构逐步实现从提升食品安全水平到提升养老服务质量的升级跨越。

（胡富）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣